书目详细信息
： 现代饭店管理概论
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5638-2135-8:CNY33.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 现代饭店管理概论/.范运铭主编 |
| 版本项： | 第2版 |
| 出版发行项： | 北京:,首都经济贸易大学出版社:,2013 |
| 载体形态项： | 322页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 21世纪高职高专精品系列规划教材.酒店管理专业 |
| 提要文摘： | 本书在编写中关注饭店业发展的新态势, 采用了国内外学术界的新观点、新材料, 同时注重了实用性, 较好地把握了内容的深浅度, 语言通俗易懂。其主要内容包括饭店业概述、现代饭店的发展趋势、饭店的经营理念、饭店的战略管理、饭店的规划与设计管理、饭店的计划管理、饭店人力资源的开发管理、饭店的控制管理及饭店的安全管理等。 |
| 分集： | 酒店管理专业 |
| 题名主题： | 饭店 企业管理 高等职业教育 教材 |
| 题名主题： | 饭店 |
| 题名主题： | 企业管理 |
| 题名主题： | 18 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 范运铭 主编 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20141205 |