书目详细信息
： 谷物的故事:读解大国文明的生存密码
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5426-7709-9:CNY49.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 谷物的故事/.崔凯著 |
| 出版发行项： | 上海:,上海三联书店:,2022 |
| 载体形态项： | 323页:;+图，照片:;+21cm |
| 一般附注： | 科普中国创作出版扶持计划 |
| 提要文摘： | 谷物的驯化始于1万年前。谷物在欧亚大陆上的传播，助力人类孕育出了城市、国家和文明。当许多古文明因为气候变化导致谷物收成锐减而衰亡时，擅长农耕的华夏文明奇迹般地得以延续。时至今日，粮食安全依然是中国的头等大事。谷物自大航海时代走向全球。工业时代的拖拉机、化肥和谷物期货，让人类第一次挣脱“马尔萨斯陷阱”，但土壤退化、化学污染问题也随之而来。最近50年，谷物成为全球贸易、生物能源和气候变暖等议题的主角，转基因则引发了巨大的社会争论……《谷物的故事：读解大国文明的生存密码》分为四个部分共16章，纵横万年，放眼全球，帮助读者自神奇的谷物一窥人类绵延的历史。 |
| 并列题名： | Story of grain eng |
| 题名主题： | 谷物 农业史 世界 |
| 中图分类： | S37-091 |
| 个人名称等同： | 崔凯 著 |
| 记录来源： | CN 广东新华 20221108 |