书目详细信息
： 仰缶庐谈吃
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5004-7953-6:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 仰缶庐谈吃/.刘一正著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国社会科学出版社:,2009 |
| 载体形态项： | 377页, [6] 页图版:;+图 (部分彩图), 肖像, 摹真:;+27cm |
| 丛编项： | 名家雅谈 |
| 提要文摘： | 本书系作者历10年呕心之作, 介绍中华传统美食之渊源溯流及制作方法, 文笔雅致, 如数家珍, 配以季羡林、任继愈、张岱年、文怀沙、汤一介、史树青、朱家溍、溥任、柴泽民、王朝闻、张允和、舒乙、丁聪、纳忠、齐良迟、刘海粟、欧阳中石、李可染、李铎等学界泰斗及名家宿耆为之题字题签, 图文并茂, 满卷书香。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 中国 |
| 题名主题： | 饮食 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 刘一正 著 |
| 记录来源： | CN SDL 20110916 |