书目详细信息
： 基础化学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5067-9403-9:CNY49.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 基础化学/.陈瑛，刘志红主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国医药科技出版社:,2019 |
| 载体形态项： | 294页:;+图:;+29cm |
| 一般附注： | 全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材 供食品营养与检测、食品质量与安全专业用 |
| 提要文摘： | 本书内容涵盖基础化学的基础理论及其相关实用知识，主要包括溶液、胶体溶液、化学反应速率和化学平衡、酸碱平衡、氧化还原反应和电极电势、原子结构和分子结构、配位化合物、有机化合物概述、烃、卤代烃、醇酚醚、醛酮醌、羧酸和取代羧酸、立体异构、含氮有机化合物、脂类、糖类、氨基酸、蛋白质、核酸和相关实验内容。 |
| 题名主题： | 化学 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | O6 |
| 个人名称等同： | 陈瑛 主编 |
| 个人名称等同： | 刘志红 主编 |
| 记录来源： | CN SDL 20230218 |