书目详细信息
： 饭店管理概论
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-043264-3:CNY24.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 饭店管理概论/.杜建华主编 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2015 |
| 载体形态项： | 153页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 职业教育“十二五”规划教材·旅游服务类专业系列教材 |
| 提要文摘： | 本书介绍了饭店管理的基本理论、方法和具体管理工作内容。全书共分8章，分别介绍了饭店概述、饭店管理理论、饭店组织与管理制度、饭店服务质量管理、饭店人力资源管理、饭店设备管理、饭店安全管理及饭店财务管理等内容。 |
| 题名主题： | 饭店 商业管理 中等专业教育 教材 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 杜建华 (饭店管理) 主编 |
| 记录来源： | CN SDL 20150515 |