书目详细信息
： 千锅百味：火锅大全
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5113-3377-3:CNY29.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 千锅百味：火锅大全/.王然主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国华侨出版社:,2013 |
| 载体形态项： | 349页:;+彩照:;+25cm |
| 一般附注： | 中华美食宝典 |
| 提要文摘： | 本书精选150多种中外火锅的制作方法，例如重庆的烧鸡公火锅、广东的海鲜火锅、北京的涮羊肉火锅、印度的咖喱火锅等，讲解了各种火锅锅底、基础高汤、特色味碟的制作方法和技巧，同时介绍各类涮材的食用与搭配技巧。 |
| 题名主题： | 火锅菜 菜谱 |
| 题名主题： | 火锅菜 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.129.1 |
| 个人名称等同： | 王然 主编 |
| 记录来源： | CN SDL 20130809 |