书目详细信息
： 餐饮连锁这样做
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5060-9224-1:CNY39.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 餐饮连锁这样做/.（日）渥美俊一著/.玲玲译 |
| 出版发行项： | 北京:,东方出版社:,2016 |
| 载体形态项： | 225页:;+21cm |
| 一般附注： | 图解服务的细节 049 “十三五”国家重点出版物出版规划项目 |
| 提要文摘： | 本书以有意欲开创连锁店新局面的人为对象，为以创立真正的连锁店为目标的人提出建议。本书除了与传统餐饮业完全不同的商品和营业方法的原则外，还同时说明了员工培训、组织运营等作为大企业应有的经营技术。 |
| 题名主题： | 饮食业 连锁店 商业经营 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | （日）渥美俊一 (日) 著 |
| 个人名称次要： | 玲玲 译 |
| 记录来源： | CN GuangHua 20180306 |