书目详细信息
： 食品标准与食品安全管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5639-8057-4:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品标准与食品安全管理/.庞艳华，孙晓飞编著 |
| 出版发行项： | 北京:,北京工业大学出版社:,2023 |
| 载体形态项： | 188页:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书重点介绍了食品标准、法律法规与食品安全管理的相关知识，主要内容包括食品安全基础标准、主要发达国家食品标准与法律法规、我国食品标准与主要食品法律法规、质量管理体系标准等。本书从基础知识入手，以奠定知识基础并启发学生的学习积极性，然后介绍发达国家和我国的食品标准与法规，接着介绍食品安全监督与管理的相关知识，最后对其应用实践进行了深入介绍。 |
| 题名主题： | 食品标准 基本知识 |
| 题名主题： | 食品安全 安全管理 基本知识 |
| 中图分类： | TS207.2 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 庞艳华 编著 |
| 个人名称等同： | 孙晓飞 编著 |
| 记录来源： | CN rentian 20230423 |