书目详细信息
： 餐桌上的伪科学:顶尖医学期刊专业评审/加州大学医学院教授破解40多种深入人心的健康谣言
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5717-0309-7:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 130000 |
| 题名责任者项： | 餐桌上的伪科学/.林庆顺著 |
| 出版发行项： | 石家庄:,河北科学技术出版社:,2020 |
| 载体形态项： | 240页:;+23cm |
| 提要文摘： | 本书精选了一系列读者最为关心的食品安全及营养保健问题，既包括解答椰子油、茶叶、维生素补充剂、酵素、益生菌等常见争议食材的健康食用问题，也有对微波炉、铝锅等工具的安全使用方法的介绍。本书用最新科学知识，破解各类保健谣言，提高读者的食物安全意识，建立正确合理的饮食习惯，避免耽误重大疾病治疗的时间，具有较好的社会效益。 |
| 题名主题： | 食品安全 普及读物 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 林庆顺 著 |
| 记录来源： | CN rentian 20200907 |