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书目详细信息： 茶学与茶科学

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《茶学与茶科学》

ISBN/价格：	978-7-121-35124-2:CNY88.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	茶学与茶科学/.叶士敏著
出版发行项：	北京:,电子工业出版社:,2018.09
载体形态项：	195页:;+彩图:;+27cm
提要文摘：	本书作者从科学的角度讲述茶树的形态与繁殖，茶叶的制作工艺、冲泡、品饮、内含物，以及茶的形、色、香、味、韵、气等，借由科学的实证依据将理论与实务结合，分析茶产业的发展以及茶文化在中国的历史地位及传承。
题名主题：	茶文化中国
中图分类：	TS971.21
个人名称等同：	叶士敏著
记录来源：	CN RENTIAN 20181120

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