书目详细信息
： 芳香世界:香味的博物志
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5228-1854-2:CNY79.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 芳香世界/.珀尔斯汀著/.王晨译 |
| 出版发行项： | 北京:,社会科学文献出版社:,2023 |
| 载体形态项： | 10, 324页:;+图:;+21cm |
| 丛编项： | 方寸·新知课 |
| 提要文摘： | 本书内容讲述: 从植物和传粉者的角度, 对气味的自然历史和人类对香味的感知的迷人探索长期以来, 植物利用芳香化合物的化学特性来塑造周围的世界。乳香树通过分泌乳香脂密封受伤的组织, 以保护树木免受病原体的入侵。茉莉花会产生一种含有芳樟醇分子的花香以吸引授粉的蛾子。而烟草则通过一种类似的芳香化合物苄基丙酮来吸引传粉者。然而, 直到最近, 在植物的进化史上, 人类才学会利用自己的香味来引诱、治愈、保护和改变自己的情绪。 |
| 并列题名： | Scent eng |
| 题名主题： | 植物 芳香族化合物 |
| 中图分类： | Q946.82 |
| 个人名称等同： | 珀尔斯汀 著 |
| 个人名称次要： | 王晨 译 |
| 记录来源： | CN SXSY 20230915 |