书目详细信息
： 中西小点
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5384-8740-4:CNY29.90 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 220000 |
| 题名责任者项： | 中西小点/.原味小厨编委会编 |
| 出版发行项： | 长春:,吉林科学技术出版社:,2015 |
| 载体形态项： | 189页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 原味小厨168 |
| 提要文摘： | 本书分为画卷糕团酥皮、面包吐司松饼、蛋糕慕斯酥派、饼干布丁果冻4部分，主要包括：风味腊肠卷、千丝卷、椒香花卷、双色卷、芹香黄金卷、香芋卷、如意三丝卷、瓜仁小面包、黑骑士面包、土豆面包等。 |
| 题名主题： | 糕点加工 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 团体名称等同： | 原味小厨编委会 编 |
| 记录来源： | CN SDL 20151109 |