书目详细信息
： 应时药膳食疗方
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5645-7127-6:CNY49.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 410000 |
| 题名责任者项： | 应时药膳食疗方/.主编杨勇, 王勇德 |
| 出版发行项： | 郑州:,郑州大学出版社:,2020 |
| 载体形态项： | 137页:;+彩图, 肖像:;+24cm |
| 丛编项： | 得道大健康系列丛书 |
| 提要文摘： | 本书主要介绍各类中药与食物在中医药理论指导下通过科学配伍, 结合一定的加工工艺及烹饪技术, 创制成兼具色、香、味、形、效的, 具有保健、防病、治病作用的特殊膳食。近年来, 随着经济社会不断发展和人们生活观念的转变, 出于对自身健康的关注, 饮食观也由“温饱型”向“享受型甚至“养生保健型”发展, 药膳正好顺应了这一潮流。药膳热的形成, 也一定程度预示着中华民族的药膳文化将得道进一步深入研究、推广和发展, 进而惠及人类健康本书注重药膳的应时性, 药膳与五行理论以及中医体质辨证的关系, 并介绍与药膳相关的中药材辨别、烹饪技艺、健康养生小知识等内容, 是家庭养生科普必读参考书。 |
| 题名主题： | 食物疗法 食谱 |
| 中图分类： | R247.1 |
| 中图分类： | TS972.161 |
| 个人名称等同： | 杨勇 主编 |
| 个人名称等同： | 王勇德 主编 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20210121 |