书目详细信息
： 平价热炒
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-03-013085-5:CNY18.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 平价热炒/.柯俊年著 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2004 |
| 载体形态项： | 83页:;+照片:;+19×21cm |
| 丛编项： | 新健康大系.营养与保健系列 |
| 提要文摘： | 本书主要介绍了各式菜肴的热炒烹饪方法,其中包括鲜美海味、丰盈山产以及各式主食鲜汤。除详细说明了每道菜的原料、调味料和制作过程外,还简单介绍了一些制作技巧和蘸酱料的调配。本书可为那些想做生意、踏实赚钱的... |
| 分集： | 营养与保健系列 |
| 题名主题： | 菜谱 中国 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.182 |
| 个人名称等同： | 柯俊年 (烹饪) 著 |
| 记录来源： | CN SDL 20120820 |