书目详细信息
： 食品标准化生产与质量控制
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5196-1445-4:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品标准化生产与质量控制/.刘志梅, 韩笑, 郑亚巍著 |
| 出版发行项： | 北京:,经济日报出版社:,2024 |
| 载体形态项： | 156页:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书对食品标准化生产与质量控制进行了研究, 内容包括食品生产加工概述、标准与标准化、畜产品标准化生产、水产品标准化生产、果蔬标准化生产、食品质量控制、食品质量管理等。 |
| 题名主题： | 食品加工 标准化 |
| 题名主题： | 食品 质量控制 |
| 中图分类： | TS205-65 |
| 中图分类： | TS207.7 |
| 个人名称等同： | 刘志梅 著 |
| 个人名称等同： | 韩笑 著 |
| 个人名称等同： | 郑亚巍 著 |
| 记录来源： | CN SXSY 20250218 |