书目详细信息
： 风格餐厅创业学:全方位解析18家特色餐厅经营理念
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5454-7817-4:CNY72.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 440000 |
| 题名责任者项： | 风格餐厅创业学/.台湾LaVie编辑部著 |
| 出版发行项： | 广州:,广东经济出版社:,2022 |
| 载体形态项： | 213页:;+彩图，彩照:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书精选全中国台湾地区18间定位精准、风格强烈，深受消费者好评、营运状况稳定的餐厅/餐酒馆，从这些餐厅的品牌定位、餐厅的灵魂——菜单构成、空间氛围风格特色、视觉规划、上餐服务，到为顾客打造特殊的用餐体验设计、餐厅核心价值的塑造——八手，详尽解析这些餐厅成功的原因和它们的独到之处，以给读者很好的借鉴。 |
| 并列题名： | Restaurants & bistros eng |
| 题名主题： | 餐馆 商业经营 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 团体名称等同： | 台湾LaVie编辑部 著 |
| 记录来源： | CN 思得乐 20231024 |