书目详细信息
： 摆盘设计
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5592-0316-8:CNY78.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 摆盘设计/.町山千保著/.王溯松译 |
| 出版发行项： | 北京:,北京美术摄影出版社:,2020 |
| 载体形态项： | 191页:;+彩图:;+25cm |
| 提要文摘： | 本书结构科学, 操作步骤一目了然。本书主体部分分4为个章节, 分别从构思、设计、场景、盘子款式等多个角度解析摆盘的形式。盘子的形状、食材摆放图形基本原理、不同场合和不同类型菜品摆放、盘子的款式变化、香料和酱汁在摆盘中的作用等丰富的内容都会分别展开解析, 实用且易学。本书还专门设置了“专栏”, 将摆盘结合科学, 讲解了如何利用“错视”巧妙构思摆盘, 并且科普了色彩的基础知识。 |
| 题名主题： | 拼盘 菜谱 日本 |
| 中图分类： | TS972.183.13 |
| 个人名称等同： | 町山千保 著 |
| 个人名称次要： | 王溯松 译 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20200520 |