书目详细信息
： 珍奇原料菜典
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5436-7988-7:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 370000 |
| 题名责任者项： | 珍奇原料菜典/.中国烹饪协会名厨专业委员会组织编写 |
| 出版发行项： | 青岛:,青岛出版社:,2013 |
| 载体形态项： | 399页:;+图:;+23cm |
| 丛编项： | 100位中国烹饪大师作品集锦 |
| 提要文摘： | 本书精选600余款珍奇原料菜品，集艺术性、观赏性于一体。主要内容包括：松茸；竹燕；灵芝；藏雪莲；东星斑；鱼肚；广肚；龙虾等。 |
| 题名主题： | 菜谱 中国 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.182 |
| 团体名称等同： | 中国烹饪协会名厨专业委员会 组织编写 |
| 记录来源： | CN SDL 20130604 |