书目详细信息
： 客房服务与管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-303-13205-8:CNY19.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 客房服务与管理/.周本胜主编 |
| 出版发行项： | 北京:,北京师范大学出版社:,2012.05 |
| 载体形态项： | 150页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 中国烹饪协会系列规划教材 教育部职成司职业教育与成人教育用书目录推荐教材 |
| 提要文摘： | 本书把理论知识的介绍作为实训技能的基础，使学生不仅会做，还懂得操作原理和相应的知识、保证技能掌握的全面性和专业性。 |
| 题名主题： | 饭店 商业服务 成人教育 教材 |
| 题名主题： | 饭店 商业管理 成人教育 教材 |
| 题名主题： | 饭店 |
| 题名主题： | 商业服务 |
| 题名主题： | 商业管理 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 周本胜 主编 |
| 记录来源： | CN RENTIAN 20120724 |