书目详细信息
： 食物:味道的历史
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-308-14744-6:CNY95.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 330000 |
| 题名责任者项： | 食物/.弗里德曼主编/.董舒琪译 |
| 出版发行项： | 杭州:,浙江大学出版社:,2015.09 |
| 载体形态项： | 27,327页:;+图:;+27cm |
| 丛编项： | 启真·人文历史 |
| 提要文摘： | 本书主要内容包括：狩猎采集者和最初的种植者；手中的佳物；追求完美的平衡；消费的乐趣；宴会与斋戒；新世界，新味道；消费时代的诞生；大厨、美食家和饕餮；下馆子等。 |
| 并列题名： | Food eng |
| 题名主题： | 散文集 美国 现代 |
| 中图分类： | I712.65 |
| 个人名称等同： | 弗里德曼 (美) (Freedman, Paul) 主编 |
| 个人名称次要： | 董舒琪 译 |
| 记录来源： | CN RENTIAN 20151031 |