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书目详细信息：川菜

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《川菜》

ISBN/价格：	7-80705-268-6:CNY25.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 510000
题名责任者项：	川菜/.愚人著
出版发行项：	成都:,成都时代出版社:,2006
载体形态项：	151页:;+照片，图:;+22cm
一般附注：	北纬30°发现成都
提要文摘：	本书从历史文化的角度深入讨论了川菜的历史起源、变迁与现代的扩张，力图让读者理解川菜所代表的两个不同时期的四川文化及其文化内涵的变迁与共同点，试图带领读者从每日的饮食习惯里理解文化历史。
题名主题：	饮食文化成都
题名主题：	饮食
中图分类：	TS971
个人名称等同：	愚人著
记录来源：	CN SDL 20101227

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