书目详细信息
： 酒店管理实务
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-302-65040-9:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 酒店管理实务/.王颖凌主编 |
| 版本项： | 第2版 |
| 出版发行项： | 北京:,清华大学出版社:,2024 |
| 载体形态项： | 225页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 高职高专旅游大类专业新形态教材 |
| 一般附注： | “十四五”职业教育国家规划教材 |
| 提要文摘： | 本书在第一版的基础上, 以就业为导向, 紧密围绕我国高职高专新型人才的培养目标和现代酒店业人才的实际需求, 按照“原理先行、实务跟进、案例同步”的原则, 全面介绍酒店的基本概况和业务知识, 共6个项目、18个模块, 主要内容包括酒店认知、酒店从业者的职业认知与职业素养、酒店主要接待部门管理 (前厅部、客房部、餐饮部、康乐部)、酒店服务与酒店服务质量管理、酒店职能部门管理 (人力资源管理、财务管理、安全管理、营销管理)、酒店数字化运营。 |
| 题名主题： | 饭店 企业管理 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 王颖凌 主编 |
| 记录来源： | CN SDL 20250529 |