书目详细信息
： 黄油 一部丰富的历史
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5142-2765-9:CNY49.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 黄油 一部丰富的历史/.科斯罗瓦著/.赵祖华译 |
| 出版发行项： | 北京:,文化发展出版社有限公司:,2020 |
| 载体形态项： | 303页:;+图:;+21cm |
| 一般附注： | 费雪奖头奖作品 |
| 提要文摘： | 本书介绍了黄油的身世，从精神与药物的需求，到开疆拓土的工业革命，再到20世纪人造黄油生产者与无脂狂热者的针锋相对，黄油的历史反映了我们的口腹之欲，也展现出人类的雄心壮志。此外，书中还为我们展示了在家中制作和使用各种黄油的方法。 |
| 并列题名： | Butter a rich history eng |
| 题名主题： | 奶油 介绍 |
| 中图分类： | TS22 |
| 个人名称等同： | 科斯罗瓦 (美) (Khosrova, Elaine) 著 |
| 个人名称次要： | 赵祖华 译 |