书目详细信息
： 营养与代谢
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-4241-6:CNY75.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 营养与代谢/.刘志刚，王玉明主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2024 |
| 载体形态项： | 467页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 高等学校食品营养与健康专业教材 中国轻工业"十四五"规划教材 |
| 提要文摘： | 本书共十一章，内容包括：人体的消化与吸收、碳水化合物的代谢、脂质的代谢、蛋白质与氨基酸的代谢、能量代谢与运动、脂溶性维生素的代谢、水溶性维生素的代谢、水与矿物质的代谢、营养补充剂与食品功能因子等。 |
| 并列题名： | Nutrition and metabolism eng |
| 题名主题： | 营养代谢 人体生理学 高等学校 教材 |
| 中图分类： | R333.6 |
| 个人名称等同： | 刘志刚 主编 |
| 个人名称等同： | 王玉明 主编 |
| 记录来源： | CN XHWX 20250216 |