书目详细信息
： 饭店前厅服务与管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-300-28938-0:CNY30.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 饭店前厅服务与管理/.沈晨仕主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国人民大学出版社:,2021 |
| 载体形态项： | 184页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 浙江省普通高校“十三五”新形态教材 21世纪高职高专规划教材 酒店管理系列 |
| 提要文摘： | 本教材以高星级饭店的前厅作为解析的样本，将前厅部的主要职能进行分析和研究，并将其形成模块，共编写九个章节，主要介绍前厅预订业务、礼宾服务与管理、前厅接待业务、客账管理业务、问讯服务、总机服务等实操和前厅销售管理、前厅服务质量管理、前厅部人力资源管理等管理知识。本教材突出现代饭店前厅实际需求，强调前厅服务与管理的实践性和应用性。本书体例完整清晰，包含按“素质目标——技能任务——案例导引——教学目标与工作任务——技能训练”等几个模块，穿插了“知识链接”“扩展阅读”“同步案例”专栏。 |
| 并列题名： | Front office service and management eng |
| 题名主题： | 饭店 商业服务 高等职业教育 教材 |
| 题名主题： | 饭店 商业管理 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 沈晨仕 主编 |
| 记录来源： | CN 思得乐 20231024 |