| ISBN/价格： | 978-7-5381-5039-1:CNY49.80 |
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| 作品语种： | chi |
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| 出版国别： | CN 210000 |
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| 题名责任者项： | 名店面包大公开/.(日) 野上智宽著/.Toku Chao摄影 |
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| 出版发行项： | 沈阳:,辽宁科学技术出版社:,2007 |
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| 载体形态项： | 141页, [2] 页图版:;+彩图:;+26cm |
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| 提要文摘： | 本书主要分为软式面包, 吐司类, 裹油类面包, 法国面包类, 天然酵母类面包及装饰面包。 |
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| 题名主题： | 面包 制作 |
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| 中图分类： | TS213.2 |
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| 个人名称等同： | 野上智宽 著 |
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| 个人名称次要： | Toku Chao 摄影 |
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| 记录来源： | CN SDL 20110107 |
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