书目详细信息
： 一看就会的凉菜一本全
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5180-2116-1:CNY29.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 一看就会的凉菜一本全/.甘智荣主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社:,2016 |
| 载体形态项： | 240页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 金版饮食文库 |
| 丛编项： | 回家吃饭系列 |
| 提要文摘： | 本书主要介绍了凉菜六大类不同种类的凉菜，分别是拌、腌、泡、酱、卤、熏，每一种分类下又分有素菜类和荤食类，清晰了然。本书摒弃了传统的单一的凉菜做法，比如简单地拌或者简单地腌制等，加入了更多特色凉菜，如怪味鸡丁、卤味螃蟹等，既有家常的普通凉菜，也有宴客的精美凉菜，满足了各层人群的口味。 |
| 题名主题： | 凉菜 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.121 |
| 个人名称等同： | 甘智荣 主编 |
| 记录来源： | CN SDL 20151210 |