书目详细信息
： 餐饮服务食品安全操作规范
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5197-3366-7:CNY8.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 餐饮服务食品安全操作规范/.无 |
| 出版发行项： | 北京:,法律出版社:,2019 |
| 载体形态项： | 72页:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书内容包括：术语与定义；通用要求；建筑场所与布局；设施设备；原料(含食品添加剂和食品相关产品)管理；加工制作等。 |
| 题名主题： | 饮食业 食品安全 技术操作规程 中国 |
| 中图分类： | R155.6-65 |
| 个人名称等同： | 无 |
| 记录来源： | CN rentian 20190411 |