书目详细信息
： 蔡澜谈日本
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-80713-706-1:CNY25.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 370000 |
| 题名责任者项： | 蔡澜谈日本/.蔡澜著/.陈子善编 |
| 出版发行项： | 济南:,山东画报出版社:,2009 |
| 载体形态项： | 216页, [14] 页图版:;+彩图:;+23cm |
| 丛编项： | 蔡澜小品系列 |
| 提要文摘： | 代表日本料理的菜, 其实并不用“料理”, 只是将生鱼切成一片片上桌。对日本人来说, 吃“寿司”也是极为奢侈的, 因为每一件都是“时价”, 到不熟悉的店, 随时像鱼一样被斩成数块。 |
| 题名主题： | 文化史 日本 通俗读物 |
| 题名主题： | 饮食 文化 日本 通俗读物 |
| 题名主题： | 文化史 |
| 题名主题： | 饮食 |
| 题名主题： | 文化 |
| 中图分类： | K313.03-49 |
| 中图分类： | TS971-49 |
| 个人名称等同： | 蔡澜 著 |
| 个人名称次要： | 陈子善 编 |
| 记录来源： | CN SXSY |