书目详细信息
： 酒店客房服务与管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-305-23222-0:CNY43.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 320000 |
| 题名责任者项： | 酒店客房服务与管理/.牛自成, 李晓杨, 王军编著 |
| 出版发行项： | 南京:,南京大学出版社:,2020 |
| 载体形态项： | 255页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 高等职业教育质量工程系列教材.旅游大类 |
| 一般附注： | MOOC版 |
| 提要文摘： | 全书共九个模块, 主要内容包括客房及职业认知; 清洁器具、清洁剂的认知与使用; 客房清洁与保养; 客房对客服务; 公共区域的清洁与保养; 布草房业务; 客房服务质量管理; 客房物资管理; 客房安全管理; 客房员工管理。主要突出了对学生四个方面能力的培养, 即动手能力、语言能力、应变创新能力和基层管理能力。 |
| 分集： | 旅游大类 |
| 题名主题： | 饭店 客房 商业服务 高等职业教育 教材 |
| 题名主题： | 饭店 客房 商业管理 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 牛自成 编著 |
| 个人名称等同： | 李晓杨 编著 |
| 个人名称等同： | 王军 编著 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20200810 |