书目详细信息
： 写给牡蛎的情书
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5710-0295-4:CNY42.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 430000 |
| 题名责任者项： | 写给牡蛎的情书/.费雪著/.韩良忆译 |
| 出版发行项： | 长沙:,湖南科学技术出版社:,2020 |
| 载体形态项： | 150页:;+20cm |
| 丛编项： | 吃的艺术 |
| 提要文摘： | 自16岁尝到第一口牡蛎的滋味开始, 牡蛎就成了费雪的一生挚爱。直到人生的尽头, 卧病在床、进食困难的她仍对牡蛎来者不拒。就是这样一位终生不渝的牡蛎爱好者, 用《写给牡蛎的情书》倾诉对牡蛎的爱! 从牡蛎长大就变性的特点、千奇百怪的烹饪秘诀、纽约高档餐厅的豪华牡蛎和巴黎街头的美味生蚝, 到男性对牡蛎的迷之情结, 费雪用妙趣横生的文字描绘了与牡蛎有关的种种奇闻轶事。穿插其中的, 还有费雪精心收集的28道牡蛎食谱: 中国广东的蚝豉、美国新奥尔良流传百年的经典烤牡蛎、法国基础款奶油牡蛎……一场让牡蛎爱好者垂涎欲滴、难以拒绝的盛宴! |
| 并列题名： | Consider the oyster eng |
| 题名主题： | 散文集 美国 现代 |
| 中图分类： | I712.65 |
| 个人名称等同： | 费雪 著 |
| 个人名称次要： | 韩良忆 译 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20200928 |