书目详细信息
： 史正良烹饪艺术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5381-3365-8:CNY50.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 题名责任者项： | 史正良烹饪艺术/.史正良著 |
| 出版发行项： | 沈阳:,辽宁科学技术出版社:,2001 |
| 载体形态项： | 120页:;+照片:;+26cm |
| 丛编项： | 中华名厨 |
| 提要文摘： | 本书介绍了著名厨师史正良和他的烹饪艺术。内容包括：干烧鲍鱼；家常海参；麦穗鱿鱼卷；金瓜大虾；川味菊花鱼等。 |
| 并列题名： | Art of Cooking by Famous Chinese Cooks, Shi Zhengliang eng |
| 题名主题： | 菜谱 中国 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.182 |
| 个人名称等同： | 史正良 著 |
| 记录来源： | CN SDL 20110113 |