书目详细信息
： 餐饮服务与管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-212-03412-2:CNY32.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 340000 |
| 题名责任者项： | 餐饮服务与管理/.主编刘莉 |
| 出版发行项： | 合肥:,安徽人民出版社:,2009 |
| 载体形态项： | 306页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 高等院校旅游管理专业系列教材 |
| 提要文摘： | 本书分为十章, 内容包括: 餐饮概述、餐饮服务礼仪规范、餐饮服务技能、中餐服务规范、西餐厅服务、宴会服务、餐饮管理概述、餐饮销售与推销管理、餐饮投诉管理等。 |
| 并列题名： | Food and beverage service and management eng |
| 题名主题： | 饮食业 商业服务 高等学校 教材 |
| 题名主题： | 饮食业 商业管理 高等学校 教材 |
| 题名主题： | 饮食业 |
| 题名主题： | 商业服务 |
| 题名主题： | 商业管理 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 刘莉 主编 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20120428 |