书目详细信息
： 马铃薯的世界史
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-224-13518-3:CNY49.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 610000 |
| 题名责任者项： | 马铃薯的世界史/.伊藤章治著/.曹珺红, 赵心僮译 |
| 出版发行项： | 西安:,陕西人民出版社:,2020 |
| 载体形态项： | 166页:;+图, 肖像:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书讲述了马铃薯是如何改变世界的历史。印加帝国之后, 原产于南美洲的马铃薯来到了西班牙, 并后来在五百年间传遍全球。从赤道到北极圈, 不管是贫瘠的土地还是极寒之地, 高营养价值的马铃薯都能成为人们的粮食。从爱尔兰到北海道, 再到俄罗斯, 本书将为读者讲述“穷人的面包”马铃薯如何在人类历史上扮演其独特角色的故事。这本书的作者伊藤章治是环境史教授, 出版过大量通俗历史读物。 |
| 题名主题： | 马铃薯 饮食 文化史 世界 通俗读物 |
| 中图分类： | TS971.29-49 |
| 个人名称等同： | 伊藤章治 著 |
| 个人名称次要： | 曹珺红 译 |
| 个人名称次要： | 赵心僮 译 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20200919 |