书目详细信息
： 前厅与客房管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-307-06979-4:CNY36.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 420000 |
| 题名责任者项： | 前厅与客房管理/.孟庆杰, 刘颖编著 |
| 出版发行项： | 武汉:,武汉大学出版社:,2009 |
| 载体形态项： | 487页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 高等院校旅游管理类系列规划教材 |
| 提要文摘： | 前厅与客房管理是现代饭店管理的重要组成部分。本书根据饭店运营的特点, 以管理学理论为指导, 系统、全面地介绍了饭店前厅管理和客房管理的基本内容与方法。前厅管理部分主要阐述了前厅客房预订管理、接待服务管理、销售管理、信息管理、宾客关系管理、前厅服务质量管理等内容; 客房管理部分主要阐述了客房设计、客房清洁保养管理、客房服务管理、客房安全管理、客房设备用品管理与成本控制、客房部人力资源管理等内容。 |
| 题名主题： | 饭店 商业管理 高等学校 教材 |
| 题名主题： | 饭店 |
| 题名主题： | 商业管理 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 孟庆杰 编著 |
| 个人名称等同： | 刘颖 编著 |
| 记录来源： | CN SXSY |