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书目详细信息： 餐厅服务与管理

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《餐厅服务与管理》

ISBN/价格：	7-5044-5145-2:CNY29.80
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	餐厅服务与管理/.杨新乐主编
出版发行项：	北京:,中国商业出版社:,2004
载体形态项：	229页:;+图:;+26cm
提要文摘：	本书主要内容包括：餐厅服务、餐厅布置、菜单设计、餐厅日常管理、服务质量管理、餐厅岗位实习指导等。
题名主题：	餐馆商业服务职业教育教材
题名主题：	餐馆商业管理职业教育教材
题名主题：	餐馆
题名主题：	商业服务
题名主题：	商业管理
中图分类：	F719.3
个人名称等同：	杨新乐主编
记录来源：	CN SDL 20130608

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