书目详细信息
： 酒水服务与酒吧运营
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5032-6337-8:CNY49.90 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 酒水服务与酒吧运营/.盖艳秋，王伟，童江编著 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,中国旅游出版社:,2019 |
| 载体形态项： | 258页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 全国重点旅游院校“十三五”规划教材 32 |
| 提要文摘： | 本书在分析酒店、酒吧酒水服务人员和调酒师职业岗位职责、职业能力基础上，根据工作岗位要求设计与岗位要求标准吻合、由简单到复杂的四个学习项目，每个项目细分为多个典型工作任务，从而把酒水服务及酒吧运营的必备知识分解到相应任务中，强调学习过程和工作过程相统一。 |
| 题名主题： | 酒吧 商业服务 教材 |
| 题名主题： | 酒吧 商业管理 教材 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 盖艳秋 编著 |
| 个人名称等同： | 王伟 编著 |
| 个人名称等同： | 童江 编著 |
| 记录来源： | CN SDL 20230218 |