书目详细信息
： 饭店业前沿问题
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5032-1369-8:CNY13.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 饭店业前沿问题/.张润钢著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国旅游出版社:,2003 |
| 载体形态项： | 190页:;+20cm |
| 提要文摘： | 本书收有“饭店评星与提高饭店经营管理的专业化水平”、“反思我国饭店职业教育”、“现代餐饮业及其标准”等14篇文章。 |
| 并列题名： | New Viewpoints on Hospitrlity Industry eng |
| 题名主题： | 饭店 商业管理 研究 |
| 题名主题： | 饭店 |
| 题名主题： | 商业管理 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 张润钢 著 |
| 记录来源： | CN SDL 20120820 |