书目详细信息
： 现场管理5项任务:餐饮服务营运管理模式
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-80255-859-5:CNY36.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 现场管理5项任务/.夏连悦著 |
| 出版发行项： | 北京:,企业管理出版社:,2011.08 |
| 载体形态项： | 222页:;+图，照片:;+24cm |
| 丛编项： | 管理丛书 |
| 提要文摘： | 本书以餐饮企业服务营运现场管理为主线，论述了现场管理5项任务的内涵！主要内容包括：企业界的圣经——工业现场管理借鉴；餐饮二元业态——餐饮企业现场管理等。 |
| 题名主题： | 饮食业 商业管理 |
| 题名主题： | 饮食业 |
| 题名主题： | 商业管理 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 夏连悦 著 |
| 记录来源： | CN RENTIAN 20111017 |