书目详细信息
： 正宗过瘾川湘菜:金版
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5113-3111-3:CNY29.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 正宗过瘾川湘菜/.杨尹主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国华侨出版社:,2013 |
| 载体形态项： | 305页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书精选了川湘菜中深受大众喜爱的畜肉、禽蛋、水产、素菜、火锅等五大类几百道菜肴。主要内容包括：川菜常用调味料介绍、川菜常见味型的调制等。 |
| 题名主题： | 川菜 菜谱 |
| 题名主题： | 湘菜 菜谱 |
| 题名主题： | 川菜 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 题名主题： | 湘菜 |
| 中图分类： | TS972.182.71 |
| 中图分类： | TS972.182.64 |
| 个人名称等同： | 杨尹 主编 |
| 记录来源： | CN SDL 20130424 |