书目详细信息
： 7天升级版家常汤煲
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5384-8500-4:CNY29.90 (含光盘) |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 220000 |
| 题名责任者项： | 7天升级版家常汤煲/.7天编委会编 |
| 出版发行项： | 长春:,吉林科学技术出版社:,2015 |
| 载体形态项： | 221页:;+图:;+25cm:;+1光盘 |
| 载体形态附注： | 附光盘：ISBN 978-7-88838-732-4 |
| 提要文摘： | 本书首先用2天的篇幅，介绍家常汤煲的基础和入门方面的常识，比如家常汤煲常用原料调料、常用技法、基本步骤、汤汁制作和窍门等，可以使读者在制作菜肴前，做到心中有数。随后用5天的篇幅，按照营养畜肉篇、鲜嫩蔬菜篇、菌菇豆制品、禽肉禽蛋篇和原味水产篇排序，介绍适宜家庭制作的美味汤煲200余款。 |
| 题名主题： | 汤菜 菜谱 中国 |
| 中图分类： | TS972.122 |
| 团体名称等同： | 7天编委会 编 |
| 记录来源： | CN SDL 20150202 |