书目详细信息
： 农林产品加工技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-41560-8:CNY59.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 农林产品加工技术/.郑俏然，高晓旭，汪建华主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2022 |
| 载体形态项： | 175页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书共有十一章，内容涉及农林产品采收与贮藏，农林产品加工概述与新技术，以及农林野菜、农林果品、农林油料植物、农林色素植物、农林香料植物、农林淀粉植物、农林药用植物和农林花卉食品加工技术。加工技术中涉及较多应用实例，实用性较强。 |
| 题名主题： | 农产品加工 |
| 题名主题： | 林产品 加工 |
| 中图分类： | S37 |
| 中图分类： | S759 |
| 个人名称等同： | 郑俏然 主编 |
| 个人名称等同： | 高晓旭 主编 |
| 个人名称等同： | 汪建华 主编 |
| 记录来源： | CN WXLS 20231120 |