| ISBN/价格: | 978-7-122-41560-8:CNY59.00 |
|---|---|
| 作品语种: | chi |
| 出版国别: | CN 110000 |
| 题名责任者项: | 农林产品加工技术/.郑俏然,高晓旭,汪建华主编 |
| 出版发行项: | 北京:,化学工业出版社:,2022 |
| 载体形态项: | 175页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘: | 本书共有十一章,内容涉及农林产品采收与贮藏,农林产品加工概述与新技术,以及农林野菜、农林果品、农林油料植物、农林色素植物、农林香料植物、农林淀粉植物、农林药用植物和农林花卉食品加工技术。加工技术中涉及较多应用实例,实用性较强。 |
| 题名主题: | 农产品加工 |
| 题名主题: | 林产品 加工 |
| 中图分类: | S37 |
| 中图分类: | S759 |
| 个人名称等同: | 郑俏然 主编 |
| 个人名称等同: | 高晓旭 主编 |
| 个人名称等同: | 汪建华 主编 |
| 记录来源: | CN WXLS 20231120 |