书目详细信息
： 山的味道 海的味道:冲绳与北海道美食手札
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-224-14507-6:CNY49.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 610000 |
| 题名责任者项： | 山的味道 海的味道/.陈杰著/.周旭绘 |
| 出版发行项： | 西安:,陕西人民出版社:,2022 |
| 载体形态项： | 238页:;+彩图:;+19cm |
| 丛编项： | 饕书客 |
| 提要文摘： | 本书是《日本味儿》的姊妹篇，主要讲述日本冲绳与北海道的美食及其源流，以及由此延伸出的风土人情。作者陈杰延续《日本味儿》的书写方式，在丰富资料的基础上，将视角从日本美食的基本分类、概况聚焦到独具特色的地方美食，以图文并茂的形式，向读者呈现了日本美食之都冲绳与北海道的美食文化。此外，作者还试图透过饮食的表象来探讨其内在的文化意蕴，以及饮食文化与其他文化领域的关联性，并试图通过饮食的分野，来揭示日本文化在与东亚大陆文化具有密切关联的同时，也在历史的长河中逐渐演绎出了自己的独特性这一事实。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 日本 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 陈杰 著 |
| 个人名称次要： | 周旭 绘 |
| 记录来源： | CN rentian 20220621 |