书目详细信息
： 饭店管理与经营 = Hotel management and operations
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-81084-448-2:CNY52.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chieng |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 题名责任者项： | 饭店管理与经营 = Hotel management and operations/.(美)拉瑟福德(Rutherford, Denney G.) 编著 |
| 出版发行项： | 大连:,东北财经大学出版社:,2006 |
| 载体形态项： | 513页:;+27cm |
| 丛编项： | 旅游管理精品教材译丛; 8 |
| 一般附注： | 约翰·威利父子出版集团授权出版据原书第3版译出 |
| 提要文摘： | 本书介绍了饭店发展趋势、饭店组织结构、总经理的责任与义务、客房和餐厅经营与管理、饭店市场营销手段、财务信息管理、人力资源开发策略等内容。 |
| 并列题名： | Hotel management and operations |
| 题名主题： | 饭店 商业管理 教材 |
| 题名主题： | 饭店 |
| 题名主题： | 商业管理 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | (美)拉瑟福德 (Rutherford, Denney G.) 编著 |
| 个人名称次要： | 苏宝仁 译 |
| 个人名称次要： | 张延 (女) 译 |
| 个人名称次要： | 张迅 (女，大学教师) 译 |