书目详细信息
： 川菜产业向现代服务业转型升级研究
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5504-4393-8:CNY78.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 510000 |
| 题名责任者项： | 川菜产业向现代服务业转型升级研究/.李进军著 |
| 出版发行项： | 成都:,西南财经大学出版社:,2020 |
| 载体形态项： | 267页:;+图:;+24cm |
| 一般附注： | 四川省哲学社会科学规划后期资助项目 |
| 提要文摘： | 中国经济进入新常态、国际形势快速变化，内需消费已经成为拉动经济增长的重要动力。川菜产业作为四川的重要消费型产业，在新形势下转型升级的需要非常迫切。本书通过深入挖掘现代服务业的特征，将川菜产业转型升级作为传统服务业转型升级的范式进行研究，特别是深入的分析了川菜企业面临的环境和主要问题，研究了川菜产业转型升级的战略性路径、生产经营路径、技术集成路径、文化集成路径、人力资源管理和人才培养路径、政策路径。 |
| 题名主题： | 川菜 饮食业 产业发展 研究 中国 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 李进军 著 |
| 记录来源： | CN rentian 20200805 |