书目详细信息
： 手把手教你开西餐厅
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-115-19009-3:CNY29.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 手把手教你开西餐厅/.陈玉伟等编著 |
| 出版发行项： | 北京:,人民邮电出版社:,2008 |
| 载体形态项： | 221页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书从中小投资者的角度出发, 系统地介绍了如何筹建并成功营运一家西餐厅。内容包括市场前景与投资分析、开店筹备工作、选址、营销管理、利润管理、店员管理、顾客服务、营运管理、氛围营造、产品制作等, 涵盖了西餐厅经营的方方面面。书中资料大部分来自工作一线, 具有很高的实用价值。书中针对开西餐厅的每个环节给读者提供了一系列事务处理的流程、方法和技巧, 对读者具有实质性的帮助。 |
| 题名主题： | 西式菜肴 餐厅 商业经营 |
| 题名主题： | 西式菜肴 |
| 题名主题： | 餐厅 |
| 题名主题： | 商业经营 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 陈玉伟 编著 |
| 记录来源： | CN SXSY |