图书馆

登录

书目详细信息： 家常烹调技术

书目信息  机读格式(MARC)

《家常烹调技术》

ISBN/价格：	7-5384-2508-X:CNY18.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 220000
题名责任者项：	家常烹调技术/.张胜文主编
出版发行项：	长春:,吉林科学技术出版社:,2004
载体形态项：	388页:;+20cm
提要文摘：	本书内容包括：饭点常用原料，家常饭点的常用设备、工具及基本操作程序，和面技术，制馅技术等。
题名主题：	烹饪基本知识
题名主题：	烹饪
中图分类：	TS972.11
个人名称等同：	张胜文主编
记录来源：	CN SDL 20101024

总体评分：（共0人）

我的评分：

收藏加入课程

相关资源

馆藏信息  附件信息  资源二维码  评论信息  相关借阅  借阅趋势  参考书目

借阅关系图

相关资源

二维码

《家常烹调技术》二维码