书目详细信息
： 民族饮食文化
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5096-3869-9:CNY36.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 民族饮食文化/.欧时昌，黄艺主编 |
| 出版发行项： | 北京:,经济管理出版社:,2015 |
| 载体形态项： | 132页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 国家中等职业教育改革发展示范学校建设项目系列教材 |
| 提要文摘： | 本书旨在培养中职学生对民族饮食文化的了解和鉴赏能力。全书对中华民族饮食文化的区域性、茶文化、酒文化、传统饮食民俗、饮食工具等做了重点讲述。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 中等专业教育 中国 教材 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 欧时昌 主编 |
| 个人名称等同： | 黄艺 主编 |
| 记录来源： | CN SDL 20160111 |