书目详细信息
： 下厨必备的卤菜制作分步图解
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5384-9533-1:CNY29.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 220000 |
| 题名责任者项： | 下厨必备的卤菜制作分步图解/.甘智荣主编 |
| 出版发行项： | 长春:,吉林科学技术出版社:,2015 |
| 载体形态项： | 250页:;+24cm |
| 丛编项： | 烹饪教程真人秀 |
| 提要文摘： | 卤味，是指以家畜、家禽的肉和内脏以及水产、野味、蔬菜等为主要原料，通过卤汁进行卤制而做成的菜。本书中详细介绍了百余种常见卤菜的制作方法，步骤详尽。 |
| 题名主题： | 凉菜 菜谱 图解 |
| 中图分类： | TS972.121 |
| 中图分类： | TS972.121-64 |
| 个人名称等同： | 甘智荣 主编 |
| 记录来源： | CN SDL 20151019 |