书目详细信息
： 陶锅炒豆学:烘焙一锅属于自己的咖啡
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-3379-7:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 陶锅炒豆学/.潘佳霖著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2021 |
| 载体形态项： | 11, 151页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书深入浅出地介绍了陶锅烘焙的各方面小知识。从风味引入着手, 紧接着是炒豆中的隐藏知识解惑。而后是认识生豆、挑选器具, 逐渐进入到烘焙重点, 操作描述精准, 相信不论是陶烘的老手还是新粉, 都可以从这本书中获得宝贵的经验。烘焙完成后还有成果冲泡教学, 让人人都能在繁忙的生活中享受到一杯咖啡的美好。 |
| 题名主题： | 咖啡 配置 |
| 中图分类： | TS273.4 |
| 个人名称等同： | 潘佳霖 著 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20220719 |